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24 janvier 2009 6 24 /01 /janvier /2009 00:08
Et voila ce que sont devenues les fameuses coquilles St Jacques
Désolée de vous faire baver !!!!

 Tout simple pour la préparation..

Faire revenir les coquilles dans le beurre chaud 2 minutes
Réserver
Dans la poële mettre un peu d'échalottes de l'ail et du persil Mixés c'est meilleur saler poivrer
Déglacer  au vin blanc
.
Poser sur les noix
Mettre au four
, comme pour les escargots le temps de faire frémir la sauce.
J'aime cette préparation toute simple, car je peux la préparer à l'avance
.

A dans 8 jours



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Published by dgidgi - dans Cuisine
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commentaires

pauline 17/02/2009 00:25

Après un beau voyage en photos voila cette dernière donne l'eau à la bouche

caroline 06/02/2009 14:32

Miam, lorsque tu viendras à Sydney, va faire un tour au fish market, tu vas te régaler....

siratus :0010: 04/02/2009 19:47

J'ai navigué sur tes articles si bien illustrés...Paris, la montagne, la neige de ton jardin... Je m'arrête ici tant j'aime les St Jacques. Je hume et je salive, en voyant ton cliché !  ;)Merci de ta visite sur la galère. Je suis en retard vis à vis de tous les amis, impossible à rattrapper...Je rame !Super que vous alliez sur la Grande Barrière de Corail ! A mon avis, il est suffisant d'apporter masque et tuba, tout autre matériel pèse lourd dans les valises. Rien qu'en snorkling, vous serez enchantés ! Important, il me semble utile d'avoir des chaussures légères qui peuvent aller dans l'eau, tout dépend de votre périple. Question de plonger...même sans aucune expérience, vous pouvez, je crois, descendre à -10m, en louant tout le matériel sur place. Toutes les sorties sont étroitement encadrées, un peu style usine en général.Avoir son brevet de plongée avant de partir, permet d'autres styles de plongées plus profondes mais aussi, très encadrées. Beaucoup de chinois et de koréens (ça, c'est pas le pied !) habituellement (avant la crise). C'est peut-être plus tranquille maintenant.Si le soleil tape dur à la saison où vous irez...mon truc -quand on flotte en surface- est de se mettre à l'eau en portant un tshirt moulant à manches longues et un pantalon léger aussi. Cela permet d'éviter des nuits difficiles en raison de coups de soleil  ;)Mais vous êtes de grands voyageurs, vous savez...Gros bisous à vous deuxJe repars moi-même à la mi-février...sur l'île de Samal. Vie spartiate assurée et beaucoup de coquillages vivants à photographier !

oursonne libre 31/01/2009 03:34

bon je viens de l'imprimera bientot bisous

Naniemay-11 :0071: 27/01/2009 07:17

Très bon les coquilles St Jacques!!! Amitiés

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