Magret de canard grillé

Oui encore du facile à faire, mais si bon !!!!

tout d'abord, je prépare ce coulis de tomate bien des mois à l'avance

Coulis de tomates

2kg de tomates bien mures
100 g d’oignons, bouquet garni, aromates ,  Sel Poivre
2gr d’acide salicylique (vendu en pharmacie) j’en avais acheté 6 gr

Je coupe mes tomates en quartier en enlevant la peau et je les fais fondre dans une casserole
oignons, aromates, épices   ….. Sans ajouter d’eau
cuire 45mn, mettre l’acide salicylique en fin de cuisson

Remplir des bocaux à confiture, en mettant une couche d’huile d’olive quand le tout est bien froid
 Où bouteille en verre
Je conserve cette préparation 1 à 2 ans au frais sans problèmes

Je barbouille bien ma viande et je mets à griller

en fin de cuisson du gros sel préparé maison

là encore facile,

du sel de guérande auquel j'additione des herbes de provence et du thym du jardin

 

Elle est pas belle la vie ?????

Bon weekend les amis

Comments

[Niçole Decan]

Coucou dgidgi


J'avais loupé le barbecue, pas bête le sel maison, tu me donnes une idée, cela m'a l'air très bon, une prochaine fois je viendrai gouter.


A bientôt et gros bisous


Nicole


 

[jcn54]

Vue comme ça elle est belle !


Pour moi aujourd'hui ce sera tranche de gigot d'agneau sur la plancha !


Bisous Dgidgi.


JC


 

[•.♥ Ś Ő Ń Ŷ Á ♥.•*´]

gourmande comme je suis 


tu me fais saliver


je te souhaite une belle fin de journée


profite bien de ta famille


bisous 


 


 
.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.

 

[Eliane]

Bonjour  Dgi, excellent, merci






  beau début de soirée



 

[MiMi du SuD]

Kikou Dgidgi,


Une superbe belle grillade,et on en profite


avec le beau temps que noous avons :-) et il


a fait bien chaud encore aujourd'hui,que du soleil


je te souhaite une bonne fin de journée,


de MIMI