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28 mai 2011 6 28 /05 /mai /2011 00:27

 

Oui encore du facile à faire, mais si bon !!!!


tout d'abord, je prépare ce coulis de tomate bien des mois à l'avance

 

magret--16-.JPG

 

 

Coulis de tomates

2kg de tomates bien mures
100 g d’oignons, bouquet garni, aromates ,  Sel Poivre
2gr d’acide salicylique (vendu en pharmacie) j’en avais acheté 6 gr

Je coupe mes tomates en quartier en enlevant la peau et je les fais fondre dans une casserole
oignons, aromates, épices   ….. Sans ajouter d’eau
cuire 45mn, mettre l’acide salicylique en fin de cuisson

Remplir des bocaux à confiture, en mettant une couche d’huile d’olive quand le tout est bien froid
 Où bouteille en verre
Je conserve cette préparation 1 à 2 ans au frais sans problèmes

 

Je barbouille bien ma viande et je mets à griller

 

magret--2-.JPG

 

en fin de cuisson du gros sel préparé maison

là encore facile,

du sel de guérande auquel j'additione des herbes de provence et du thym du jardin


magret--5-.JPG

magret--7-.JPG

 

magret--14-.JPGmagret--12-.JPG 

 

Elle est pas belle la vie ?????

 

Bon weekend les amis

 

http://img709.imageshack.us/img709/6703/1dgidgi224cb183.gif

 

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Published by dgidgi - dans Cuisine
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commentaires

Niçole Decan 06/06/2011 18:52



Coucou dgidgi


J'avais loupé le barbecue, pas bête le sel maison, tu me donnes une idée, cela m'a l'air très bon, une prochaine fois je viendrai gouter.


A bientôt et gros bisous


Nicole


 






jcn54 29/05/2011 08:01



Vue comme ça elle est belle !


Pour moi aujourd'hui ce sera tranche de gigot d'agneau sur la plancha !


Bisous Dgidgi.


JC


 



•.♥ Ś Ő Ń Ŷ Á ♥.•*´ 28/05/2011 18:56



gourmande comme je suis 


tu me fais saliver


je te souhaite une belle fin de journée


profite bien de ta famille


bisous 


 


 
.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.

 



Eliane 28/05/2011 18:22



Bonjour  Dgi, excellent, merci






  beau début de soirée



 



MiMi du SuD 28/05/2011 18:13



Kikou Dgidgi,


Une superbe belle grillade,et on en profite


avec le beau temps que noous avons :-) et il


a fait bien chaud encore aujourd'hui,que du soleil


je te souhaite une bonne fin de journée,


de MIMI



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