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  ….. LE SOLEIL ….. LA MER ….  LES VOYAGES .… 

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3 novembre 2012 6 03 /11 /novembre /2012 00:30

Eh oui c'est weekend

mais on mange quand même ICI

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27 octobre 2012 6 27 /10 /octobre /2012 00:20

Le froid reviens ,

Rien de tel qu'un bon potage pour affronter 

Et bien passer le changement d'heure.

Alors viens voir ICI

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13 octobre 2012 6 13 /10 /octobre /2012 00:58

Cette recette s'appelle logiquement Mongolfiere de poisson

Montgolfière de Saint-Jacques

****************************

  ICI

 

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6 octobre 2012 6 06 /10 /octobre /2012 00:36

C'est un fromage que nous avons ramené de Suisse

Et qui au moment de l'apéro fait des ravages

 

Nous avons acheté le fromage bien sur ,

et l'appareil qui va bien avec

tete-de-moine-3.jpg

 

La suite ICI

 

Et Pour H-Il & MJ

à mon corps défendant,

je sais maintenant que ça ne se congéle pas !!

Tant pis pour vous on reviendra en chercher

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29 septembre 2012 6 29 /09 /septembre /2012 00:44

Nous sommes sur la route !!

Enfin dans le camping-car quand même

Alors du vite fait , bien fait.

Tout simple je n'explique rien !!

Vila-da-Rocha---1-.JPG

Vila-da-Rocha---2-.JPG

bon-weekend-1--2-.gif

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22 septembre 2012 6 22 /09 /septembre /2012 00:51

mirabelle2-.jpgLes mirabelles que nous avions ramassées

à Chartres chez les cousins,

je les congèle de cette façon avant de les mettre en sac

mirabelle.1jpg.jpgAu congél pour les tartes cet hiver

mirabelle.13jpg.jpgEt quand même quels pots de confiture pour accompagner

brioches ou pain frais au petit déj.


Ingrédients :
sucre : 750 gr
mirabelle : 1000 gr

 

Je dénoyaute et je pèse

Dans ma casserole j''y ajoute fruits et sucre
je fais massérer mes mirabelles une nuit .

Je les cuits pendant 20 minutes.

Dans des pots que j'aurais ébouillantés je verse et voilà

Ou sont les photos !!

je ne pouvais pas être au four et à l'appareil !!

j'ai oublié

bon-we.gif

 
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15 septembre 2012 6 15 /09 /septembre /2012 00:47

Bon tout le monde le sait ,

la langue est un appendice  très précieux !!

Surtout pour nous les femmes !!!L

  • Alimentation : située dans la bouche, la langue est le premier organe à entrer en contact avec les aliments. Les papilles situées sur le dessus de la langue permettent de goûter et d'analyser l'aliment. Les papilles reconnaissent au moins quatre sortes de goût : le sucré, le salé, l’acidité et l’amertume. La langue permet de détecter si les aliments sont aptes à être consommés (l’amertume est souvent signe de contamination ou de poison). Elle est aussi nécessaire à la mastication et à la déglutition des aliments grâce aux nombreux et puissants muscles dont elle est pourvue.
  • Parole : la langue est l’organe de la parole. Suivant sa place dans la bouche, sa forme et son interaction avec les lèvres ou les dents, les sons émis seront différents.

 

Eh bien celle là ne dira plus  rien !!!

langue-005.JPG

Voilà ce que j'en ai fais

Pieds-001.JPG

Une langue sauce piquante

Accompagnée d'une purée maison

langue-002.JPG

langue-008.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La cuire et la débiter à froid

langue-009.JPG

Les indispensables carottes pour accompagner la sauce piquante

langue-010.JPG

langue-019.JPG

 

 

 

 

 

 

langue-039.JPG

 

Et voilà comment je fais :

 

Une langue de bœuf que je mets à tremper 12h dans de l’eau et du vinaigre d’alcool.


Court bouillon avec : 4 carottes, 1 oignon, 2 navets,   romarin. Et cuire la langue.


Faire blondir 2 échalotes,

Pour moi mélange de beurre demi/sel et huile olive.
Avant de mettre la farine, je poivre copieusement et j’ajoute de la fleur de thym.

Ajouter la farine et bien faire colorer avant de déglacer avec du xérès de vin blanc.

Mouiller petit à petit avec le bouillon, couper les cornichons en rondelle, les ajouter
à la préparation et laisser mijoter 20mn.

Mettre la langue débitée en  tranches et les rondelles de carottes qui auront cuit  dans le bouillon .
Je prépare en 2 étapes afin que bouillon et langue soient bien froids pour les remettre à mijoter 

20 à 30 minutes.

 

Et vous vous faites comment?

Bon weekend

dinde

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7 juillet 2012 6 07 /07 /juillet /2012 00:33

Je ne peux vous rendre visite, car bien souvent dans des endroits publics et avec une faible connection.

J'ai programmé quelques articles.
Car comme tous les ans je pense à toutes celles et tous ceux qui ne peuvent partir en vacances.

Image12

Et on mange encore,

mais cet étal de poisson ne m'attirait pas Taliouine---15-.JPGNous sommes allés sur le port et voila ce que nous avons ramené

Plage-de-Tafanada-074.JPGle pain emballé dans le journal car il sortait du four

les 2 daurades et le pain3€50

Tajine-Plage-de-Tafanada-087--5-.JPG notre plancha qui me permet de cuire dehors et voilà

bon weekend

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17 mars 2012 6 17 /03 /mars /2012 00:55

 

Une dernière recette avant le départ !!!!

de la semaine prochaine ...
Mais qui vous nourrira pour le  week-end maintenant ?????
Je n'ai encore jamais réussi à vous mettre les odeurs à l'écran , quel dommage !!!!

 

Je fais revenir les morceaux de lapin dans de l'huile d'olive
j'y ajoute un oignon et des champignons de Paris


 

lapin-001.JPG

je déglace au vinaigre de  miel

  (une spécialité de la baie du Mt St Michel)
et j'arrose le tout avec un mélange :

fond de veau , épices ( curcuma,, baies de genièvre ,coriandre )

lapin-003.JPGdu thym, du sel, du poivre en grain et
des petites PDT coupées en quartier ( ou autre chose !!!!)

 

La sauce c'est pour Michel, lui il peut !!!

lapin-004.JPG

 

Bon week-end les amis

1dgidgi2-24cb183

 

L'article d' hier

Mais non, ce n'est pas un appel au secours !!!


Mais voilà,  
nous repartons en vadrouille,
au Maroc  


Et je Piaffe déjà d'impatience


dans les Star king box .

signature.png

 

c'est ainsi que je signerai

mes passages chez vous

 



Pour découvrir '' Nos Voyages ""


Sur la balade des dgimis


  Je vous invite à vous inscrire à la newsletter de ce blog, que j'ai créé  il y a 2 ans maintenant  et spécialement destiné
aux récits et photos  de voyages.

Donc avec un peu de lecture et en moyenne 2 articles par semaine, jamais plus,

car pas toujours facile quand nous voyageons
et puis, tellement de choses à voir et à faire.


j'y ai également crée la communauté

''nos voyages'' déjà 80 blogs m'y ont rejoins.


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Avoir vos  commentaires lors de nos déplacements et voyages  fait toujours chaud au coeur, même si je ne peux vous répondre systématiquement. 

vachement-1c9387.gif

 

DGIMIS-12.GIF

 

 

Donc à vous de jouer et

mercipasseblog

A ceux qui le souhaite
nous pouvons les ajouter à notre carnet d'adresse Picassa où nous publierons nos photos.

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3 mars 2012 6 03 /03 /mars /2012 00:41

Mais non je ne  liquide pas Michel,
c'est son anniversaire  alors !!!!
je liquide les congélos  avant le prochain départ. 

00.gif

blinkiesbonanniversairedu6-copie-1.gif

Une cassolette d'escargots avec coeur d'artichauts!!!
ça vous dis ??

Je vous ai  déjà proposé une recette ''sur'' fond d'artichauts

divers-007-border.jpgUne poignée de champignons de Paris
une petite boite de coeurs d'artichauts
Des escargots !! ?? !! combien ?????

un petit oignon et du beurre d'escargot tout prêt.

 

Je fais revenir l'oignon dans le beurre
quand il est doré j'ajoute les champignons en tous petits morceaux

 

 

divers-009-border.jpgOui c'est bien chaud , ça fume !!!

Je coupe en petits dés les fonds d'artichauts
que je mets dans la poêle,  5 / 7 minutes

divers-012-border.jpg

 

J'éteins la plaque et je mets le beurre ailé à fondre
je ne l'ai pas fait moi même cette fois ci

divers-014-border.jpgpuis les escargots,

Et plus qu'à réchauffer au dernier moment

divers-015-border.jpg

 

Exceptionnellement

je vous mets le dessert !!! vous voulez ????


à la sortie du four et retourné


Il s'agit d'abricots recouverts d'une légère pâte à yaourt
( farine, yaourt nature, oeufs, sucre, levure)

Je fais un léger caramel que je déglace avec une cuillère de rhum

et j'imbibe le gâteau


 divers 018-borderdivers-021-border.jpg

 

champagnes006.gifi_love_you.gifmichel_para.gifIl y a 2 ans nos étions en Australie et

à Cairns pour l'anniversaire ,

nous avions plongé sur la barrière de corail.

Plongee-749.jpgPlongee-Mickaelmas-Cay-0--53-.jpgPlongee-Mickaelmas-Cay-0--25-.jpgPlongee-Mickaelmas-Cay-0--40-.jpga-bientot-1.gifMais non je reste là, mais j'ai trouvé ce gif très joli

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